山梨のそば/うどんスポット一覧
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- 天下茶屋
- グルメ/お酒
- 山梨県南都留郡富士河口湖町河口2739
- 昭和9年(1934)創業の「天下茶屋」は、富士山と河口湖を一望できることから「冨士見三景」のひとつとして古くから人気のある茶屋で、太宰治とゆかりあることから2階には太宰治文学記念室が併設されている。たっぷり入った野菜と自家製麺をじっくり煮込み地みそで仕上げた「天下茶屋 ほうとう鍋」は太宰治や井伏鱒二も愛したメニューだ。
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- 麺許皆伝
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4.030件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県富士吉田市上吉田849-1
- 柔らかめな吉田うどんとこだわりの出汁が自慢の「麺許皆伝」は、女性一人でも気軽に入れ味わえるお店で、その味とコスパの良さ、そして親しみやすい雰囲気が人気だ。お勧めは肉・ちく天・きつねにわかめが入った「欲張りうどん」で、サクサクの天ぷらや味の染み込んだきつねが絶妙な味わいとなっている。
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ちく天(ちくわの天ぷら)うどんを注文しました。「お待たせしました-。」と、席に運ばれたのは素うどん。あれ？ちく天は？と考えていると、お皿に盛ったちく天が運ばれました。麺は太くお箸でちぎれない弾力、よく噛んで食べます。ちく天は揚げ置き。価格は安く、感じの良いお店でした。
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- 元祖 みうらうどん
- グルメ/お酒
- 山梨県富士吉田市下吉田1-22-5
- 富士吉田市は富士山麓の高原に位置し、土地がやせているため粉食中心の食生活が主流で、これが「吉田うどん」の起源とされる。昭和初期には織物業が盛んで、男性がうどんを作り、力強くこねて食塩を加えることで、特徴的な硬く太い麺が生まれた。地元では「吉田のうどん」と呼ばれ、市内には40軒以上のうどん店がある。中でも「みうらうどん」の肉うどんは、キャベツと馬肉がトッピングされ、醤油と味噌のつゆが特徴的である。
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- そば処奥藤本店 国母店
- グルメ/お酒
- 山梨県甲府市国母7-5-12
- 大正2年(1913)に創業した老舗の蕎麦屋で、甲府鳥もつ煮の元祖としても知られている。北海道幌加内産そば粉と、地下深くから汲み上げた富士の天然水を使って打たれた自慢の麺と、本枯れ節(鰹節)や昆布を使った半生かえしのつゆは相性抜群。店の名物である甲府鳥もつ煮は、鶏のレバーやハツ、キンカン等の内臓を砂糖と醤油で煮込んだもので、甘辛く濃厚な味わいと、内臓のパーツごとに異なる食感がクセになる美味しさだ。
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- 手打そばやまさと
- グルメ/お酒
- 山梨県南都留郡山中湖村平野115
- 南都留郡山中湖村平野の道志みち沿いにあるそば屋。契約栽培の裏磐梯雄国産蕎麦を石臼挽きし、挽きたての蕎麦粉とバナジウムを多く含む富士の銘水を使った手打ち蕎麦を提供。二八蕎麦と粗挽き田舎蕎麦を、天せいろや鴨ダシせいろ、湯葉ダシせいろなどで味わえる。食後には富士の湧き水で作った黒糖葛餅も。
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- 奥藤本店 甲府駅前店
- グルメ/お酒
- 山梨県甲府市丸の内1-7-4
- 山梨県甲府の名物「鳥もつ煮」は、新鮮な鶏のレバー、ハツ、砂肝、玉道を甘辛く煮込んだ料理で、2010年(平成22)の「B-1グランプリ」でゴールドグランプリを受賞し、全国的に知られるようになった。発祥の店は1913年(大正2)創業の老舗「奥藤本店」で、1950年(昭和25)頃に甘辛いタレをからめた鳥もつ煮が人気を博し、山梨の蕎麦屋の定番料理となった。注文後に生から調理し、15分待つことで格別な味わいが楽しめる。
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- 専心庵
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4.511件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県甲府市高畑1-13-18
- 山梨県甲府市にある蕎麦屋。石臼でひいた透明感のあるそば粉を使った、香り高いそばを味わうことができる。土日祝日には、十割限定(粗挽き)・十割韃靼蕎麦・十割生粉蕎麦・十割玄生粉蕎麦の4種類の食べくらべも提供しており、それぞれの味の違いを堪能できる。
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家族連れで子供は蕎麦プリンに惹かれて韃靼そばコース、妻は四種の十割そば食べ比べ、私は蕎麦セットを注文したため 十割限定あらびき蕎麦、十割生粉蕎麦、韃靼蕎麦、２：８蕎麦、玄米粉蕎麦をそれぞれ分けて食べました。 どれも子供にはどうかという力強い風味でしたが、子供もおいしくいただきました。蕎麦湯が濃く、出されたものを３人で飲み切ってしまいました。 蕎麦プリンよりも蕎麦豆腐のほうが子供が思っていたデザート...
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- 本陣つかさ
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3.58件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県南都留郡富士河口湖町本栖120
- 山梨県南都留郡の河口湖畔、300号線沿いにある麺処。自家製麺と富士の天然水を使用した甲州郷土料理のほうとうをはじめとしたメニューがいただける。手打ちのそばを天ぷらや山菜、とろろと頂く三種そば、すったゴマと食べるゴマうどんなどの麺類、他に甲州牛を使った溶岩焼きや、地元猟師が獲った鹿を使用した鹿肉カレーや鹿肉のたたきといったメニューが揃う。また春は季節の山菜、秋はきのこと山の幸も味わうことができる。
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本栖湖の湖畔にある和風レストランです。山梨県のソウルフード、ほうとうはじめ、饂飩、蕎麦が中心で、天ぷらなど好きなおかずをトッピングしましょう。
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- 平打蕎麦 やつこま
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4.03件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県北杜市高根町箕輪700-10
- 須玉ICおよび長坂ICから国道141号線沿いに進んだ場所にあるそば処。営業は11時半から15時までの短時間となっているが、事前に予約すれば時間外にも営業してくれるのが嬉しい。予約は一人からでも可能。ただし、そばが売り切れ次第閉店となるので注意。本枯鰹節を作るのに削り器を使用する以外、全て手作業で作っている本格的な手打ちそばを提供し、美味しさを追究するためにあえて繋ぎを入れるなどのこだわりがある。一番のオススメは定番の盛りそばである「せいろ」。
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須玉インターと清里方面を結ぶ街道沿いにあります。お店は黒っぽい建物で、看板も大きいので走っていても目立ちます。駐車場は店前に数台、店舗は2階になっています。店内に入ると靴を脱いでスリッパで上がるスタイル。板張りの床や木のテーブル、木製の品書きなどを見ても店主のこだわりが感じられます。当然、蕎麦へのこだわりも大変強く、蕎麦はしっかり噛んで食べてもらうようにと、九一には珍しい平打ち。つけそばしか置いて...
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- 手打そば 曄
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4.52件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県北杜市大泉町西井出8240-7525
- 純和風の落ち着いた佇まいの蕎麦屋。入ると直ぐ右手にガラス張りになっている蕎麦打ちコーナがある。蕎麦は契約農家から直接仕入れ自家製粉し、八ヶ岳の恵みの水で毎朝手打ちしている。江戸風にキリッとやや辛めのつけ汁と、旬の地野菜などの新鮮食材を使った天ざるそばやきのこそばが自慢。夜は予約制で、そば懐石が味わえる。
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甲斐大泉駅から徒歩20分（下り）のお蕎麦屋さんです。とても上品なお蕎麦です。骨董の器を使っていて、私はとても好みです。お蕎麦は無くなり次第閉店なので、予約した方がいいです。天ざるそばがおススメ。地元産の野菜や山菜を使った天ぷらが付きます。
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- そば処 三分一
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4.040件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県北杜市小荒間292-1
- 日本名水百選に認定されている三分一湧水に隣接する手打ちそば処。店は平屋造りで、店内は広々としていて落ち着いた雰囲気。そば粉は地元のものを使用。季節の山菜を取り入れた天ぷらからも地元の旬な味を堪能できる。春にはたらの芽、ふきのとうなどを楽しめる。また山梨県産のワイン、地酒、ビールも揃う。
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11時開店前から長蛇の列。 美味しいのかなぁ?と思い並びました。 店内には、入れずテラス席だと座れますと言われました。 寒い中、数分待ちました。 接客がこちらの方言なのか？怒っている感じ。 ◯沢さんは、にこりともしない、忙しいのか注文するにもこのタイミングで注文しても良いのか？迷いました。 そばは、極々普通。天ぷら素人料理並み。 そば湯がぬるい感じ、蕎麦屋の名店ではないのがわかった。 次回訪問はな...
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- 長寿村 権六
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3.510件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県笛吹市石和町上平井819
- 甲州名物の煮込みかぼちゃほうとうや、石臼挽きそばなどのメニューが揃う「長寿村 権六」は、バイキングコーナーもあり人気が高い。バイキングコーナーでは自社農園「ハイジの野菜畑」で育てた野菜を使用したサラダ・煮物 漬物などの田舎料理がおかわり自由で食べられる。
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勝沼バイパス直ぐ脇にあって大変便利な和食屋です。店内は団体客を予定しているのでしょうか、広々としています。冷え込んだ日だったので迷わずカボチャ豚肉ほうとう（1,200円）にしました。山梨に来ると、お昼はほうとうにすることが多く、いろいろな有名店にも行きましたがどこもいい味と十分な量でした。この店のほうとうも大振りの鉄鍋に具材がたっぷりで、美味しいです。食べ終わる頃には汗が流れるくらいでした。
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- 翁
- グルメ/お酒
- 山梨県北杜市長坂町中丸2205
- 南に冨士山・西に甲斐駒ヶ岳が望める静かな林の中にある「翁」は、選び抜いた素材を繊細かつ大胆に打つ蕎麦が人気の店で、メニューはもりそば「ざる」と「田舎」の2種類のみだ。その日の気温や湿度によって微妙な調整をしながら打ち上げられるそばは自家製粉されている。
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- 清里レストラン&コテージ 睦
- グルメ/お酒
- 山梨県北杜市高根町清里3545-2411
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- 手打ちうどん ふじえ
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4.01件の口コミ - グルメ/お酒
- 山梨県韮崎市中央町8-3
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JR韮崎駅を降りて徒歩5分程度の場所にあるうどん屋です。 山梨県の郷土料理である冷やしたうどん「おざら」を食べることができます。 さらに山芋を使った料理「山芋のステーキ」もオススメです。
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山梨の主要エリア
富士山で有名な山梨県は、東京からは電車やバス、車でアクセスができ、約1時間40分~2時間ほどで着きます。 山梨県は「富士山」がある県の一つで、日本の代表的な山の美しさをさまざまな角度から堪能できます。富士山に関連する文化財も数多くあり、「河口湖」や「忍野八海」など、周辺を見て回るだけでも飽きません。美しい渓谷の「御岳昇仙峡」や歴史的情緒のある「猿橋」など国の名勝も数多くあります。 内陸にある山梨県では魚が獲れないため、郷土料理としては山の幸を使ったほうとうが有名です。ほうとうは、長くて太い麺をカボチャや野菜と一緒に味噌ベースで煮る料理です。県内にはお店も数多くあり、さまざまな種類のほうとうがあります。また、身延地方では身延饅頭や身延湯葉といった郷土料理も楽しめます。その他、特産品のぶどうを使った甲州ワインや、お土産としても有名な信玄餅などもあります。
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