輪島のそば/うどんスポット一覧
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- やぶ新橋店
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4.023件の口コミ - グルメ/お酒
- 石川県輪島市河井町24-11-48
- 輪島市河井町にある食事処で、そばやうどん、丼などの和食を中心に提供している。大広間や個室も備えた店舗は総客席数120席と大きく、白壁に黒瓦の重厚な建物。天ざるそばや天とじ丼など気軽に楽しめるメニューのほか、能登の新鮮な海の幸をこぼれんばかりに盛りつけた「能登海鮮丼」、輪島名物の天然ふぐを使った「輪島ふぐ炙り丼」や「輪島ふぐ漬け丼」が人気である。「輪島究極の海女採りあわび丼」などの完全予約制メニューや、「能登究極丼」、「能登海鮮たたき丼」などの期間限定メニューも。
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輪島の朝市近くの「やぶ新橋」さんで夕食をいただきました。夜7時頃に私達がはいったときは３組の先客がありましたが、その後も何組かのお客さんが入ってこられ繁盛店です。私は「炙りふぐ丼」、相方は「能登海鮮丼」を食べました。「炙りふぐ丼」のふぐは香ばしくプリプリの食感で絶品でした。相方の「能登海鮮丼」も新鮮なネタでこちらも絶品でした。店員さんの愛想もよく大満足です。
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- そば禅
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4.06件の口コミ - グルメ/お酒
- 石川県輪島市門前町道下わ1
- 日本海から總持寺へ向かう国道249号線沿いにあるそば屋。かつて曹洞宗の大本山として栄えた總持寺へお参りする人にふるまわれた「門前そば」をこのお店では提供している。地元能登で育ったそば粉に水ではなく、山奥で採れた自然薯をつなぎとする独特の製法が特徴。噛むと自然薯の味と香りが広がるため、一般的なそばのようにすするのではなく噛んで味わうのが作法とされる。特にそば禅では自然薯を輪島市内の芋堀り名人に依頼して入手した逸品を使用。他にはない味わいのおそばを頂ける。
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輪島市門前町にあります、総持寺の近くにあるそば屋さんですここの蕎麦はつなぎに自然薯を使いまたそばつゆは関西風味ですが良くだしがきいています、またそば打ち体験もできます。
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- やぶ祇園 支店
- グルメ/お酒
- 石川県輪島市河井町22-1
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石川の主要エリア
北陸地方中央にあり日本海に面した石川県は、「小松空港」と「能登空港」があり、東京からは直行便が出ています。大阪や名古屋からは電車でのアクセスが一般的です。 石川県金沢市には、懐古の情にかられる国の名勝や重要伝統的建造物群保存地区がたくさんあります。日本三庭園の一つ「兼六園や」、江戸の町にタイムスリップしたようなひがし茶屋街、実際に藩士が住んでいた武家屋敷跡など見どころは盛りだくさんです。 また、日本海と棚田の見事な景観が見られる「白米の千枚田」や、自然の迫力を感じる「姥ヶ滝」など、自然や人間の造形美を堪能できます。 このような日本海の自然は食の部分でも楽しめ、ご当地グルメで人気な能登丼は、能登の水で炊いた米の上に、日本海で獲れた海の幸を豪快に盛り付けた海鮮丼です。他にも、加賀の伝統料理の治部煮や、マスとかぶを塩漬けにしてはさみ、麹で漬けたかぶら寿司など、おいしい郷土料理も豊富にあります。
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