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新潟のそば/うどんスポット一覧

  • 須坂屋
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    4.5
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市小粟田1721-1
    どっしり構えた古民家風の外観が目印の蕎麦処。落ち着いた雰囲気の店内で自家製の手打ち蕎麦を提供している。十日町名物の「へぎそば」は海藻・布海苔(ふのり)をつなぎに使ったそば。通常のそばに比べてコシが強く、一口程度に丸めたそばが「へぎ(片木)」と呼ばれる器に載った状態で提供されるのが特徴だ。つるつるとした食感が楽しく、布海苔の香りがふわりと鼻を抜ける。「小千谷のそばと言えば須坂屋」と名指しする人も多いお店で、連日県内外から多くの人が足を運ぶ。

    小千谷市の郊外田園地帯に有ります。新潟名物へぎそばの名店と地元の知人からおすすめされました。へぎそばが喉ごし良く、腰のある麺で大変美味しく頂きました。サクサクする野菜天ぷらと交互に食べてへぎそばの美味さを体験しました。お蔭で、へぎそばが大好きになりました。

  • 手打 胎内そば そば処みゆき庵
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    4.5
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県胎内市夏井1191-3 ロイヤル胎内パークホテル敷地内
    大自然に佇む湖上の城「ロイヤル胎内パークホテル」に併設されたそば処。ホテルの敷地内、鮮やかな木々に囲まれた水車小屋風の店内で県内外のファンを唸らせる香り高い本格手打ちそばを提供している。打ちたて茹でたての蕎麦は胎内産のそば粉を石臼で丁寧に挽いたもの。胎内川の伏流水を使ってしめた蕎麦は麺のコシ、喉ごしともに程よいの力強さを感じるお店自慢の仕上がりだ。天ぷらに使う山菜や薬味、テーブルに備え付けられた唐辛子に至るまで自家製にこだわっており、胎内の山中で採れた素材をたっぷり使用しているのが特徴だ。

    お昼前に行きましたが、新そばの季節なので、お店は人気がありました。 鴨そばを食べましたが、美味しかったです。

  • 手打ちそば処 とみざわ
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    3.5
    11件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県中魚沼郡津南町下船渡丁7842-1
    津南駅から車で5分、国道117号線に面した昔懐かしい外観が特徴の蕎麦処。落ち着いた日本家屋風の店内で地元産の蕎麦粉を100%使用した地産地消の手打ちそばを提供している。コシの強い手打ちそばは、カツオだしとだし昆布で作った化学調味料不使用のつゆとの相性も抜群だ。喉ごしがよく、爽やかな香りが口いっぱいに広がる。こねる、打つ、切る、すべての工程を手作業で行っているため、1日にできるのは60食程度。夕方になると売り切れていることもあるため、大人数で向かう際は事前に予約の上訪ねるとよい。

    津南町 国道117号線沿いにあるおそばやさんです。 ニュー・グリーンピア津南からの帰りに、食べログで高得点ということもあって立ち寄りました。 お盆休み中ということもあってか、かなり混雑していて、1時間近く待ちました。 手打ちそば大盛りをオーダーしましたが、コシのある美味しいおそばでした。

  • 田舎料理・そば処 茶屋鹿小屋
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    3.0
    1件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市雲洞437
    直江兼続、上杉景勝が幼少期に学んだ寺として知られる雲洞庵から歩いて10分ほどの距離にある郷土料理店。200年ほど前に建てられた総けやき造りの建物で、素朴な味わいの郷土料理が味わえる。お店のおすすめは名物を一堂に集めたよくばりメニュー・鹿小屋定食。地元産の蕎麦粉を使ったざるそばに天ぷら、ご飯と季節の小鉢が付いたボリューム満点のメニューだ。今ではあまりとれなくなった地元産カジカを使った唐揚げや、南魚沼のB級グルメ・きりざい丼などここでしか食べられない料理も多い。

    田園のど真ん中にあるお食事処。田園風景を楽しみつつお食事。きりざい丼(納豆、たくあん、野沢菜漬け、しゃけいくら、こしひかり)はオススメです!おやきもあります、

  • 小嶋屋総本店
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市中屋敷758-1
    地元名物「へぎそば」の元祖といわれる店で、新潟県十日町市中屋敷にある。「へぎ」と呼ばれる木製の器に盛られた「へぎそば」は、石臼で自家製粉したそば粉のつなぎに海藻のフノリを加えた自慢の逸品。挽きたて・打ちたて・茹でたての3つにこだわり、単品からお膳まで様々なメニューを提供している。人気メニューは、大きなかき揚げを添えた「季節の天ばら膳」。店舗には、県内最大級の大水車やへぎそばの歴史を紹介するコーナーもある。
  • みかづき万代店
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    3.5
    56件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル2F
    JR新潟駅から徒歩約10分の「バスセンタービル」2階にあるご当地ファストフードの店で、新潟のソウルフード「イタリアン」が有名。「イタリアン」とは、トマトソースをかけたパスタ風の焼きそばのこと。他にもカレーソースをかけた「カレーイタリアン」やホワイトソースの「ホワイトイタリアン」などがある。店内は気軽に入れるアットホームな空間で、ソフトクリームやたこ焼きなどの軽食も販売。

    新潟へ行ったら食べてみたいと思っていた”イタリアン”、行ってきました! 意外にもたくさんのバージョンがありましたが、とりあえずはオリジナルの”イタリアン”を注文、薄味のソース焼きそばにミートソースがかかった料理です。 気になるお味は…B級グルメですね(笑) 話のネタに一度は如何でしょうか?

  • 天地豊作 新潟駅店
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    4.0
    25件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区花園1-1-12 CoCoLo新潟 南館
    JR新潟駅直結の商業施設「CoCoLo新潟」南館にある食事処で、米どころとして有名な魚沼の食材を使った本格和食が味わえる。魚沼産コシヒカリはもちろん、アユやヤマメ、イワナなどの川魚、魚沼地鶏、もち豚、野菜など地産素材の旨みを生かし、定食から丼物、一品料理まで幅広く提供。買い物の合間や電車の待ち時間を利用したランチに利用しやすい。新潟の地酒も揃い、夜は居酒屋としても人気。

    もち豚だんご汁定食をいただきました。魚沼産コシヒカリのごはんでおいしかったです。もち豚だんご汁は具沢山で、美味しく飲み干しました。地元の人でにぎわっている感じでした。

  • 名代生そば 由屋
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    4.5
    34件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市土市4区
    新潟県十日町市にあるそば処で、「へぎ」と呼ばれる木製の器に美しく盛りつけた地元名物「へぎそば」が有名。厳選された地元の玄そばを石臼挽きにし、つなぎにフノリを使ったそばは香りが良く、のど越しも抜群である。煮干しの旨みがたっぷり詰まったつゆは濃いめの味わいで、県内外にファンが多い。店内は魚沼平野を望む落ち着いた空間。

    十日町といえば「へぎ蕎麦」 薬味の「あさつき」をかじりながら食べると凄く美味しかったです。 この食べ方は病みつきになりそうです!

  • 名物・万代そば
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    4.0
    94件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル1F
    JR新潟駅から徒歩約7分の「バスセンタービル」1階にある立ち食いそば店で、来店者の多くが注文するカレーライスは県内外にファンが多い名物メニュー。全国放送のTV番組でも紹介され、ピークタイムには行列ができるほどの人気である。黄色く、スパイスがきいたカレールーは、肉や野菜の旨みがギュッと詰まったコク深い味。卓上のソースをかけて食べれば、一皿で2つの味が楽しめる。

    カレーは玉ねぎ中心。普通盛り470円。有名すぎて土曜日11:00に15分くらい待ちました。時間に余裕を見て訪問するといいと思います。

  • 魚沼の里 そば屋 長森
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    4.0
    29件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市長森415-23 魚沼の里
    新潟県南魚沼市の観光スポット「魚沼の森」にあるそば処で、旧家の一部を移築した風情ある建物。店内には土間や囲炉裏があり、どこか懐かしい雰囲気を漂わせている。魚沼では一般的な「フノリ」を使ったそばとは異なり、厳選したそば粉で手打ちする江戸前二八そばを中心に提供。そば本来の風味が感じられる「もりそば」のほか、田舎そばや十割そば、山菜や野菜の天ぷらを添えた「天せいろそば」もある。

    小出にいると知った知人から、ここにぜひぜひと勧められて行ってみました。 八海山の酒造が色々店舗を展開しているようで他にスイーツカフェや定食屋さんなど。 勿論八海山も販売してます。 お蕎麦も田舎蕎麦、十割蕎麦とセレクトできるようですが私が訪問した時間は売り切れでしたのでノーマルを! 鶏とキノコの温かいつけ汁でいただくのですが鶏の出汁と柚子の香りがとても蕎麦に合っていて、思わず「旨い!」と。1人なのに...

  • 元祖小千谷そば角屋 本店
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    4.5
    15件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市桜町4992
    小千谷市桜町、国道117号線沿いにある創業明治22年(1889)創業の老舗蕎麦屋。布海苔(ふのり)をつなぎとして使ったそばを茹で上げて角盆に並べた「へぎそば」は、良質なそば粉と天然の湧き水、そして代々伝えられた技によって生まれるコシと歯ざわりが特徴。

    小千谷へ帰省した際にいろいろなおそば屋さんを回りましたが、やっぱり角屋が最高! 喉越しがよくコシもあります。 帰省するたびに角屋のおそばを楽しみにしてます。

  • しんばし
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    4.0
    62件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢488-1
    南魚沼郡湯沢町大字湯沢、湯沢高原ロープウェイの山麓駅近くにあるそば屋。新潟産のそばを使った自家製粉のそば粉と魚沼の水を使った手打ちそばを提供している。また、地元野菜「かぐら南蛮」をはじめ、地元の旬の食材を使った料理や魚沼の地酒も取り揃える。

    レンタカー屋さんに紹介されて行きましたが、再訪はありません。 へぎそば2人前2000円、蕎麦の風味がせずあまり好きではありませんでした。 これが湯沢の蕎麦ならわかりますが、私はそば粉の風味があるものが好きなので、残念でした。 でも、あまり蕎麦の風味がしないものが好みの方なら良いのではないでしょうか...

  • 須坂屋そば 駅前店
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    4.0
    118件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県新潟市中央区弁天1-4-29
    新潟駅万代口から徒歩3分ほどにあるそば屋。小千谷産の玄そばを使い、布海苔をつなぎとした新潟名物「へぎそば」を提供している。「片木(へぎ)」に並べて供されるそばは、強いコシと喉越しが特徴。また、「のっぺ」などの新潟の郷土料理や新潟の地酒も取り揃えている。

    駅に近いので新幹線に乗るまで時間があったから、こちらのお店で新潟名物のへぎそばをいただきました。2〜3人前のお蕎麦がひとつのザルに美しく盛られて出てくるので気分があがります。

  • わたや 平沢店
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    4.0
    36件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県小千谷市平沢1-8-5
    小千谷市平沢1丁目にある大正10年(1921)創業の老舗そば屋。厳選したそば粉と布海苔で作ったそばを「へぎ」と呼ばれる器に盛った「へぎそば」は、コシの強さと喉ごしが特徴。天丼やカツ丼などとセットでも楽しめる。

    駐車場は広々としていて、入口を入ると天井が高く座席もゆったりとしている。此処はへぎそばの有名店なので、へぎそばと天ぷらを食べた。ただ、そばはヘギとゆう四角い入れ物に数人分を入れて持ってくるので団体などで行った時などは気を使う。そばには海藻が入っているので咽こしは非常に良い。たれは頼りない感じがした。普通のそばと異なった食べ物だと思えば納得できる。

  • うどんの歩
    グルメ/お酒
    新潟県妙高市赤倉585-83 B1
    妙高市赤倉の温泉街の中にあるうどん屋。うどんの特徴は、新潟の辛口味噌に八丁味噌をブレンドしたスープ。名古屋出身の主人が考案したもので、こってり感とさっぱり感を兼ね備えた絶妙なバランスとなっている。
  • 塩屋橘
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    4.5
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県東蒲原郡阿賀町津川3508
    JR磐越西線「津川駅」から徒歩約20分、またはバス約5分。古民家を移築した趣のある店構えが目を惹く蕎麦屋。打ち込みに約30分を要するうえに1回あたり10人前しか作れないという拘りの蕎麦は、西会津産の挽き粉を使った純手打ちの十割蕎麦(夏期のみ二八蕎麦)。巨大なかき揚げを乗せた迫力満点の冷たい蕎麦「かき揚げおろしそば」が名物。珍しい牡蠣の天ぷらが入った冬季限定の「かきみぞれそば」も人気。

    知人から聞いて立ち寄りました。オススメはみぞれ蕎麦系。すごくおいしかった。家族が食べたかき揚げ蕎麦や鶏南蛮蕎麦もおいしかったそうです。

  • そばとジャズの店 滝見屋
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市松之山湯本1390-1
    松之山温泉街に佇む一風変わった蕎麦屋。バーカウンターのある店内にはジャズが流れ、出汁の利いためんつゆの香りが漂う。自称「不良中年」の店主が選んだアンティークに囲まれて、昼はコーヒー、夜はカクテル、そして店の地下から湧く清水を使ったこだわりの蕎麦を味わえる。地域特産のナメコを使ったメニューも豊富で、飲んだ後の定番「カレー南蛮そば」は、カレーの香りとナメコ特有のとろみが絶品。
  • そば処薬師
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    4.0
    13件の口コミ
    グルメ/お酒
    新潟県魚沼市七日市新田580-2
    薬師山を見上げる薬師農村公園の正面に古民家風の店舗を持つ蕎麦屋。そばは手芋をつなぎとして、そばの若葉を粉末にしたものが混ぜられており、風味や栄養価を高める工夫がなされている。店内には囲炉裏席があり、古民家の雰囲気を存分に感じられる。一番人気はできたての天ぷらを添えたてんぷらそば。うどんとの合盛りざるも人気が高い。

    栃尾又温泉に滞在中二度訪ねました。 へぎ蕎麦は長四角の箱に一口ずつの蕎麦がずらっと並んでいて、量が多く蕎麦つゆも甘めと辛めから選べます。蕎麦にうるさい私と息子も大満足。 天ぷらも海老入りや野菜のみなどいろいろな中から選ぶことができます。味もとても美味しかった! 直ぐ後ろは林道になっていて、前には広い公園。 山の中の一軒家といった雰囲気です。 評判の店なので次々にお客さんが多く、お昼どきは多少の待...

  • 越後十日町 小嶋屋本店
    グルメ/お酒
    新潟県十日町市本町4-16-1
    十日町にある、へぎそばが有名な蕎麦屋。過去数回、皇室の方々が店を訪れ、「へぎそば」を皇室へ献上した事も。そば殻だけを取り除いた石臼挽きならではの自家製粉されたそば粉「挽きぐるみ」に、研究を重ねて完成させた「元祖布乃利(ふのり)つなぎ」の蕎麦は、なめらかな口当たりとしっとりとしたモチモチの食感が魅力。
  • 田畑屋
    グルメ/お酒
    新潟県南魚沼市目来田53-2
    南魚沼市塩沢の蕎麦屋。越後名物「へぎそば」が美味しいとメディアでも取り上げられ、地元民のみならず観光客からも人気の店。「へぎそば」は、ふのりという海藻をつなぎに使った蕎麦を、「ヘギ」といわれる器に盛り付けた魚沼地方発祥の切り蕎麦。田畑屋では、へぎそばの他に、へぎそばとご飯もののセットメニュー、単品の丼ものなども充実している。「田畑屋セット」は、へぎそばに、野菜天ぷら、サラダ、茶碗蒸し、ご飯、漬物と盛りだくさん。リーズナブルでお腹がいっぱいになるお得なメニュー。

新潟の主要エリア

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北は日本海に面している新潟県は、新潟空港があり「東京・大阪・名古屋」からは直行便が出ています。 日本で5番目に面積の大きい県で佐渡島もあるため、観光エリアはとても広いです。地域区分は大きく「上越・中越・下越・佐渡」の4つに分かれ、そこからさらにエリアが細分化されます。 上越・妙高・糸魚川で構成される上越には、上杉謙信の居城があった城下町やヒスイの産地であるヒスイ峡など、歴史や景観を楽しめるものが多数。長岡や燕・三条、湯沢・魚沼・十日町を有する中越は温泉街や日本海、壮観な山々などが見どころです。 下越では、港町である新潟市をはじめ月岡、阿賀野の町並み、国の名勝である「笹川流れ」を楽しめる村上などを観光できます。 佐渡島は古くは古事記に登場するなど歴史は深く、島独特の風情と日本海の綺麗な海を島から眺めることができる場所。新潟の郷土料理には、ふのりを使ったそばをへぎに盛り付けたへぎそばや寿司を笹でくるんだ笹寿司など、日本海の海の幸と内陸の山の幸を使ったものがあります。

新潟の写真集

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