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山形のそば/うどんスポット一覧

  • そば処 ななかまど亭
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    4.5
    13件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県鶴岡市田麦俣字清水尻12-6
    鶴岡市田麦俣清水尻の月山花笠ライン沿いにある蕎麦屋。石臼で自家製粉した地元産の「常陸秋そば」と月山の名水を使った外二蕎麦を提供。天ぷらと山菜小鉢2品が付いた「月山もり」をはじめ、山菜やきのこを使った季節限定のそばや、地元の旬の食材を使った料理が付いた「そば定食」(要予約)などが味わえる。民宿「田麦荘」も併設。

    山形ドライブの途中に立ち寄りました。 何しろロケーションが最高。 月山を眺めつつ新そばを食べました。 この新そばもうまい!サービスもよし。 ずっと居たいくらいのお店です。

  • 手打ち大石田そば きよ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町横山736
    北村山郡大石田町横山の村山大石田線沿いにあるそば屋。良質のそば粉を100%使用した手打ちの十割そばを提供。「板そば」のほか、「鳥そば」や「かいもち」(そばがきの別名)なども味わえる。
  • 美登屋
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    4.0
    43件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県山形市山寺4494-5
    美登屋は山形県が誇る名刹、立石寺の参道前にある手打ちそばの店。名物の板そばは1.5人分の打ち立て蕎麦を板状の器に盛ったもの。喉越しのいい二八そばをお腹いっぱいまで堪能できる。また美登屋はぼたもちも自慢。ずんだ餅や福餅は素朴な味わいで、窓から眺める立谷川の景色もありゆったりとした気分でいられる。季節限定メニューも豊富。春の山菜てんぷらや夏のとまとレモン煮といった四季折々の料理が提供される。

    蕎麦は手打ちで喉越しでわかります!本物です。店内に蕎麦打ち台があるので間違いは無いのですが、蕎麦ツユは最高レベルで蕎麦湯を最後に入れて飲んだときに広がるダシの味は手間暇かけて作ったのが伝わって来ます。 山形在中で県内蕎麦店を巡り食べまくっていますが3本の指に入ります。 本物です。

  • 七兵衛そば
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    4.0
    26件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町次年子266
    北村山郡大石田町次年子にあるそば屋。メニューは盛りそばのみだが雪深い冬でも客足が絶たない。大根汁で割ったそばつゆにつけて食べるそばは食べ放題。漬物などが3皿ついてくるので、これをおかずに好きなだけそばをおかわりすることができる。

    蕎麦は丼ぶりに盛られて出てきますが、一杯でもシニアには十分なボリュームなのですが、食べ終わる頃には何も言わずともお代わりを持ってきて置いてくれます。きざみネギと大根おろしの入ったそばつゆで、ナスや昆布の煮物、キクラゲ、漬物と一緒にいただきました。

  • そば処鶴子
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    4.5
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市鶴子445
    尾花沢市鶴子の県道301号線沿いにあるそば屋。大根の搾り汁を加えたつゆで食べるそばは、自家栽培したそばの実から製粉したそば粉を使用しており、地元に愛される味を守り続けている。

    平日に銀山温泉の帰りのランチで立ち寄りました。茅葺屋根が特徴の建物です。道路からちょっと離れているので、少し場所がわかりにくかったです。大根汁に麺つゆを入れるスタイルの蕎麦は絶品でした。辛味がいいアクセントです。脇を固めるキュウリの漬物と茹でたキクラゲもとても美味!そして何より、お水がとても美味しかったです。御所の水という湧水を使っているそうです。

  • あらきそば
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    4.0
    38件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県村山市大久保甲65
    大正9年(1920)創業の老舗そば屋。村山産の「でわかおり」で作る手打ちそばは、太くコシが強いのが特徴。そばのメニューは「板そば」のみで、1人前、1.5人前の2種類から選んでサイドメニューの「にしんの味噌煮」や「季節の野菜の盛り合わせ」と一緒に味わうことが出来る。

    噛むほどに風味が感じられる十割蕎麦です。もそもそ感は一切なくて、私の知る十割蕎麦とは全く違いました。蕎麦つゆの鰹の香りもよく、お漬物もピリリと鷹の爪が効いていて最高。鰊の味噌煮もあわせておすすめしたいです。

  • そば処・酒処 伊豆の華
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市銀山新畑440
    銀山温泉の入り口にある創業昭和27年(1952)の風情ある食事処。11時からはそば処、15時からは喫茶、18時からは酒処として営業している。それぞれの時間帯に、手打ちそばを中心としたメニューや、甘味、地酒におつまみ系メニューなどを提供している。
  • 手打 水車生そば
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    4.0
    155件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県天童市鎌田本町1-3-26
    江戸時代末期、将軍家に献上していた「寒中挽き抜きそば」を今も変わらぬ味で提供してくれる「手打 水車生そば」は、山形と北海道のそばを水車と石臼で挽いたそば粉を使い、挽きたて、打ちたて、茹でたてが魅力。また、和風だしと鳥肉を使ったラーメン「鳥中華」は、元々まかないメニューだったものが裏メニューとして提供されるようになり、現在ではこれを目当てに来店する客も多い人気メニューとなっている。

    開店前20分前には結構な人待ちです。席数の多いお店だと思いますが、開店直後に席がほぼ埋まる感じになりました。入店時の行列はきっちり一列に並んでいるわけでは無く、なんとなく店の周りにたむろし、人によっては駐車場の車の中でそのまま待っている感じです。開店時間の少し前に扉の前に一斉に集まりますが、混乱も揉め事も無く、ある意味お見事。着席も割と各自自由といった感じで、注文も多少の前後は”気にするな”くらい...

  • 一寸亭 本店
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    4.0
    41件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2
    西村山郡河北町谷地所岡の国道347号線沿いにあるそば屋。そばの他、きしめんやラーメン、ご飯物などのメニューを揃える。一番人気は谷地の名物とも言われる肉そば。鶏肉を盛った冷たい肉そばは一年を通じて人気を博している。

    山形河北町名物のつめたい肉そばを味わうことができます。 ちょっとカレー風味のカツ丼と一緒にどうぞ。 歯ごたえのある田舎蕎麦とつめたい出汁がベストマッチ

  • 板そばの里村山 手打ち塾 瀧田
    グルメ/お酒
    山形県村山市河島乙99
    山形県村山市河島にあるそば店。地元のそば粉を使ったその日打ち立てのそばを味わうことができる。そばには季節の天ぷらと漬物がついており、ボリューム満点。また、そば打ち体験が好評で、そば粉とつなぎを混ぜ合わせる粉合わせから、ゆで上げるところまで体験することができる。
  • そば処ふうりゅう
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    4.0
    9件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町駅前通り1-2 JR大石田駅 駅舎内
    北村山郡大石田町駅前通り、JR奥羽本線大石田駅の駅舎内にあるそば屋。地元で栽培された来迎寺在来種のそば粉だけを使用して手打ちした、細麺の十割そばを提供している。コシのある石臼挽きのそばは幅広い年代に人気で、「板そば」や「鳥そば」、「ふうりゅう御膳(要予約)」などが頂ける。

    数日前に電話で確認したら、夕方まで営業というので安心して13:30ごろ行ったら、蕎麦がなくなったので閉店になっていました。東京からわざわざ行ったのに…。予約した方がいいようです。

  • 寝覚屋 半兵エ
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    4.0
    41件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県鶴岡市馬町枇杷川原74
    鶴岡市馬町枇杷川原にある、創業約140年の老舗そば屋。生そばの他に、そば粉ではなく小麦粉で打つ「麦切り」も提供している。板盛りはそばと麦切りの両方を盛ることもできる他、1人前から4、5人で分けられる大盛りまで、様々な人数で利用できる。

    初めての庄内旅行で、聞いたことのない「麦切り」なるもの知り、評判のお店に行ってみました。 鶴岡駅からは遠く、バスも本数少なく、行くのに苦労しましたが、そのかいがありました。2時過ぎにもかかわらず、駐車場は結構埋まってます。ほとんどのお客さんは車で来ていたようです。人気店なので、県外ナンバーも多いです。 夫婦二人で三人前の麦切りとお蕎麦のセットを注文しました...

  • そば処庄司屋 山形本店
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    4.0
    75件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県山形市幸町14-28
    山形市幸町の羽州街道沿いにあるそば屋。慶応年間創業、150年以上の歴史を誇る山形一の老舗で、職人の手による先祖伝来製法の手打ちそばを提供している。そばの他にもうどんや麦切り、地酒やおつまみなどのメニューも豊富だ。囲炉裏や蔵座敷など、店内至るところで江戸時代から続く歴史と伝統を感じられる。

    150年の歴史を誇る老舗の手打ちそば専門店 です。 仙台駅西口から歩いて10分くらい出て行けます。 山形名物の「板そば」もありますが「かもせいろ」をいただきました。 美味しかったです。

  • そば処弘庵
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    4.5
    4件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県寒河江市南町2-3-25
    寒河江市南町2丁目にあるそば屋。北海道産の良質なそばを使った手打ちそばを提供している。十割そばに加え、細打ちと太打ちの九割そばが選べ、合盛りの板そばで食べ比べもできる。また、季節限定で寒晒しそばも提供。

    十割そばの板蕎麦をいただきました。 細くて白いお蕎麦でした。 サイドメニューにゲソてんを注文しましたがこれもまた美味しい。

  • そば屋惣右エ門
    グルメ/お酒
    山形県山形市早乙女1
    山形市早乙女の国道13号線沿いにあるそば屋。山形産を中心とした様々な品種のそばを季節ごとに使用し、挽きたて、打ちたて、茹でたての田舎風更科そばを提供。また、更科粉を入れずに通常の3倍ほどの太さで打つ「太打ち板そば」も味わえる。風情ある造りの店舗には離れの奥座敷を併設。
  • いろは本店
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    4.0
    18件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-15
    西村山郡河北町谷地中央2丁目の県道282号線沿いにあるそば屋。河北町のご当地グルメ「冷たい肉そば」の提供店の一つ。鶏から取ったダシをかけた田舎そばに親鶏の肉をトッピングしたもので、年間を通じて食べられる。

    肉蕎麦を食べに行ったのですが、メニューの冷たい肉中華に目が行ってしまい冷たい肉中華をいただきました。 少ししょっぱい気がましたが、これから研究を重ね肉蕎麦の様にバランスの取れたお味になるものと信じております。

  • そばやかた樽石
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    4.0
    5件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県村山市大字樽石491
    村山市樽石にあるそば屋。弱アルカリ性の湧き水「いたや清水」で打った九割そばを提供。板そば、おろしそばなどのメニューのほか、天然のきのこそば(要予約)も味わえる。「最上川三難所そば街道」の加盟店で、道沿いに多くのそば屋が軒を連ねている。

    大きな民家を改造して作ったようなお店です、仏間がすごいです。昔は庄屋さんだったかもしれません。 私が訪れたときはは98歳の女将さんに出迎えてもらえました、もの凄く元気でとても98歳とは思えませんでした。 それで若さの秘訣を聞いたら、「色気」だと言っていました、確かに着物の着こなしも立派で色気むんむんでした。 私は年配者ですが、握手をしてもらったら「若い燕の手を握った」と冗談を言って笑わせてくれまし...

  • 名代そば処福原屋
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    3.5
    3件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市横町1-3-1
    JR「大石田駅」より車で約15分のところにあるそば店。大正15年(1926)創業の老舗で、平日でも老若男女問わず賑わう人気店である。石臼を使った二八そばが味わえる。少々辛めのつゆは荒節や鰹節などを使用した爽やかで後を引く味わい。温かいそばだけでなく、ざるそばや肉そば、天ぷらなどの一品料理、ラーメンも人気が高いメニューとなっている。

    GW中に銀山温泉の帰りに寄りました。 銀山温泉のある尾花沢市は蕎麦の産地としても有名なようです。尾花沢産の蕎麦粉使用の手打ち蕎麦が食べられる福原屋さんに寄る事にしました。 到着は13時。お待ちの列がお店からはみ出しています。20台ある駐車場も満車。人気の高さが伺えました。入店まで30分、入店して注文してからまた30分待ちました。 待っている間にキャベツの漬け物が出されつまみながら待ちます。漬け物は...

  • 手打そば たか橋
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    4.5
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市大字五十沢1468-11
    JR「大石田駅」から車で約10分。県内有数のそばの産地、尾花沢市にある「おくのほそ道尾花沢そば街道」1番のそば店。地元産の玄そば「最上早生」を石臼で殻ごと挽いた、香り高いそば粉で作る「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の二八そばが味わえる。お薦めは、自家栽培の辛味大根のしぼり汁で食べる「板そば」と、ゲソ天の組み合わせ。天ぷらの素材は江戸前にこだわっている。手廻しの石臼で粗挽きにした限定20食の「十割そば」も人気。

    十割そばは数量限定。私は二八そばをいただきましたが、コシがあって美味しかったです。 セルフサービスのお茶とお冷の他にコーヒーもあってうれしい。

  • そば切り源四郎
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    4.5
    8件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町大字次年子149
    JR「大石田駅」より車で約20分。腕自慢のそば屋が力を合わせてそばの里づくりに取り組む「大石田そば街道」に加盟する手打ちそばの店。やや粗挽きした香り高い地元産のそば粉を使った二八そばには点々と黒い粒が見られ、それが星のように見えることから「星そば」と呼ぶ人もいる。名物の「きじ汁」は、おろし、ねぎ、雉肉が入った汁につけて食べるそばで、あっさりしているのにコクがあり、女性にも大人気。そば通には、かいもず(そばがき)もお薦め。

    大石田町の次年子という山深い山村にある蕎麦屋です。町の中心部から離れたこの地域は蕎麦激戦区で名店がぽつぽつとあります。その中の一軒である源四郎さんも人気の名店です。この辺りの店の中でも麺はかためで、蕎麦の殻の黒い点々が目立つ田舎そばらしい田舎そばです。汁もこの麺にぴったり合います。雉汁もおすすめ。そしてお通しの漬物がまた美味しい。山形の食文化の豊富さがわかります。アクセスは車必須です。

山形の主要エリア

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山形県は、日本海に面し、県域の85%を産地が占める自然豊かな土地です。 県内には山形空港と庄内空港があり、東京、名古屋、大阪から飛行機によるアクセスが便利で、いずれからも1時間~1時間20分で到着します。 山形県には、松尾芭蕉が詠んだ「閑かさや岩にしみ入る蝉の声」の句で知られる「立石寺」があり、山の頂上にある奇岩にぽつんと立つお寺からは、壮大な景色を楽しめます。 温泉地も有名で、大正時代のような風情を感じる「銀山温泉」や、1900年前に開湯された歴史ある「蔵王温泉」があります。この蔵王温泉にはスキーリゾートもあり、冬にはスキーが楽しめます。 県内はフルーツの生産が多く、特にさくらんぼが有名で、サクランボ狩りができる場所も多くあります。 郷土料理では、山菜をふんだんに使った山菜鍋やイモ煮、納豆を鍋に入れた納豆汁など、山の幸を使ったものが多くあります。

山形の写真集

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