山形のそば/うどんスポット一覧

  • 手打 水車生そば
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    4.0
    160件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県天童市鎌田本町1-3-26
    江戸時代末期、将軍家に献上していた「寒中挽き抜きそば」を今も変わらぬ味で提供してくれるそば店。山形と北海道のそばを水車と石臼で挽いたそば粉を使い、挽きたて、打ちたて、茹でたてが魅力。また、和風だしと鳥肉を使ったラーメン「鳥中華」は、元々まかないメニューだったものが裏メニューとして提供されるようになり、現在ではこれを目当てに来店する客も多い。

    以前から気になっていて、近くまで来たので平日13:30に訪問。 すぐに座れ元祖鳥中華780円を注文。 五分程で着丼。 昔ながらのあっさりらーめん、少し甘さを感じるらーめんでした。 現金のみです。

  • あらきそば
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    4.0
    37件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県村山市大久保甲65
    大正9年(1920)創業の老舗そば屋。村山産の「でわかおり」で作る手打ちそばは、太くコシが強いのが特徴。そばのメニューは「板そば」のみで、1人前、1.5人前の2種類から選んでサイドメニューの「にしんの味噌煮」や「季節の野菜の盛り合わせ」と一緒に味わうことができる。

    最上川三難所そば街道14番店。大正9年創業の茅葺きのお店。地粉を用いた太めの手打ちそば。メニューは板そばのみ。10割そばで硬めのお蕎麦は独特です。店内も風情があります。

  • 一寸亭 本店
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    4.0
    42件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2
    西村山郡河北町谷地所岡の国道347号線沿いにあるそば屋。そばの他、きしめんやラーメン、ご飯物などのメニューを揃える。一番人気は谷地の名物とも言われる肉そば。鶏肉を盛った冷たい肉そばは一年を通じて人気を博している。

    鳥出汁の冷たい肉そばが、麺とつゆの相性が抜群で美味しいです。 個人的には山形県内の冷たい肉そばで一番美味しいと思います。 営業時間がネットなどに記載してある時間と違うようなので、特に夕方は早めに行くことをお勧めします。

  • 伊豆の華
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市大字銀山新畑440
    銀山温泉の入り口にある創業昭和27年(1952)の風情ある食事処。11時からはそば処、15時からは喫茶、18時からは酒処として営業している。それぞれの時間帯に、手打ちそばを中心としたメニューや、甘味、地酒におつまみ系メニューなどを提供している。
  • 手打ち大石田そば きよ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町横山736
    北村山郡大石田町横山の村山大石田線沿いにあるそば屋。大石田産のそばを使った手打ちそばを提供する10数軒の店が名を連ねる「大石田そば街道」の加盟店の一つ。良質のそば粉を100%使用した手打ちの十割そばを提供しており、「板そば」のほか、「鳥そば」や「かいもち」(そばがきの別名)なども味わえる。
  • 美登屋
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    4.0
    45件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県山形市大字山寺4494-5
    名刹、立石寺の参道前にある手打ちそばの店。名物の板そばは1.5人分の打ち立て蕎麦を板状の器に盛ったもの。喉越しのいい二八そばを堪能できる。またぼたもちも自慢。ずんだ餅や福餅は素朴な味わいで、窓から眺められる立谷川の景色もありゆったりとした気分でいられる。季節限定メニューも豊富。春の山菜てんぷらや夏のとまとレモン煮といった四季折々の料理が提供される。

    山寺に行って下りてきてから入りました。 日曜日の14時頃。店内は空いていて、鶏中華を注文。初めて食べたのですが、ラーメンの麺に鶏肉や天かす、海苔や三つ葉がのっていて、氷が浮いていました。ものすごく暑い日でしたが、氷は一つだったので、それほど冷たくもなく、こんなもんかなーと思いながら食べました。天かすが入ると、ちょっとしつこくて、私はない方がいいかも、と思いました。鶏肉はたくさん入っていて、全部食...

  • 七兵衛そば
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    4.0
    31件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町次年子266
    メニューは盛りそばのみだが雪深い冬でも客足が絶たないそば屋。大根汁で割ったそばつゆにつけて食べるそばは食べ放題になっている。漬物などが3皿ついてくるので、これをおかずに好きなだけそばをおかわりすることができる。

    ここはメニューがない!蕎麦の食べ放題一択です。よって、座敷のテーブルに座った時点で注文完了!あとは、ひたすら蕎麦を食うべし!店への公共交通機関はないので、車利用になります! さてこの店には独特のルールがあります。まず店に着いたら、車の駐車場所を探す前に、店に入って番号札を取りましょう!そして番号を呼ばれるまで、外でじっと待ちます!呼ばれたら入店!必ず、店員さんが指定した場所に座ります。そして番号札...

  • 手打そば たか橋
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    4.5
    9件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市大字五十沢1468-11
    JR「大石田駅」から車で約10分。県内有数のそばの産地、尾花沢市にある「おくのほそ道尾花沢そば街道」1番のそば店。地元産の玄そば「最上早生」を石臼で殻ごと挽いた、香り高いそば粉で作る「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の二八そばが味わえる。お薦めは、自家栽培の辛味大根のしぼり汁で食べる「板そば」と、ゲソ天の組み合わせ。天ぷらの素材は江戸前にこだわっている。手廻しの石臼で粗挽きにした限定20食の「十割そば」も人気。

    お蕎麦はコシがあり食感も良いし美味しい。お店のなかも広い御座敷でゆっくり食べれます。店員さんの対応も良かったです。天ぷらもボリュームありました。お蕎麦に付いてきた卵焼きが甘くて大変おいしかったです。今度単品で頼みたくなりました。

  • そば処庄司屋 幸町本店
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    4.0
    79件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県山形市幸町14-28
    山形市幸町の羽州街道沿いにあるそば屋。慶応年間創業、150年以上の歴史を誇る山形一の老舗で、職人の手による先祖伝来製法の手打ちそばを提供している。うどんや麦切り、地酒やおつまみなどのメニューも豊富。囲炉裏や蔵座敷など、店内至るところで江戸時代から続く歴史と伝統を感じられる。

    土曜日だったが雪が降り寒かったのでいつもより空いていた、コロナも関係しているのかな… 先ずはラガー中瓶と鴨ネギ焼き、くどき上手や十四代などの冷酒はあったが寒かったので東置賜郡の高畠の米鶴を熱燗で貰う。寒かったがやっぱり固く太い田舎蕎麦を味わいたいたく冷たい蕎麦とろを注文、最後に熱い蕎麦湯を頂き帰途。久しぶりの山形の田舎蕎麦、大変美味しゅうございました。

  • そば切り源四郎
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    4.5
    7件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町大字次年子149
    JR「大石田駅」より車で約20分。腕自慢のそば屋が力を合わせてそばの里づくりに取り組む「大石田そば街道」に加盟する手打ちそばの店。やや粗挽きした香り高い地元産のそば粉を使った二八そばには点々と黒い粒が見られ、それが星のように見えることから「星そば」と呼ぶ人もいる。名物の「きじ汁」は、おろし、ねぎ、雉肉が入った汁につけて食べるそばで、あっさりしているのにコクがあり、女性にも大人気。そば通には、かいもず(そばがき)もお薦め。

    4月でしたがまわりは銀世界が広がってました。蕎麦はこれまで食べたことがないくらいこしがあり美味しかったです。追加できじ汁を頼みましたがくせも全くなくこれまた美味しかったです。ここ 蕎麦ときじ汁は食べないと人生損してるくらい絶品でした。

  • そば処 ななかまど亭(民宿 田麦荘)
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    4.5
    10件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県鶴岡市田麦俣字清水尻12-6
    鶴岡市田麦俣清水尻の月山花笠ライン沿いにある蕎麦屋。石臼で自家製粉した地元産の「常陸秋そば」と月山の名水を使った外二蕎麦を提供。天ぷらと山菜小鉢2品が付いた「月山もり」をはじめ、山菜やきのこを使った季節限定のそばや、地元の旬の食材を使った料理が付いた「そば定食」(要予約)などが味わえる。民宿「田麦荘」も併設。

    紅葉が始まっていて、お座敷からも景色が堪能出来此れも蕎麦を美味しくしています。民宿併設してあり宿泊も可能です。

  • そば処鶴子
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    4.5
    6件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県尾花沢市鶴子445
    尾花沢市鶴子の県道301号線沿いにあるそば屋。茅葺屋根の古民家を改装して営業している。大根の搾り汁を加えたつゆで食べるそばは、自家栽培したそばの実から製粉したそば粉を使用しており、地元に愛される味を守り続けている。

    平日に銀山温泉の帰りのランチで立ち寄りました。茅葺屋根が特徴の建物です。道路からちょっと離れているので、少し場所がわかりにくかったです。大根汁に麺つゆを入れるスタイルの蕎麦は絶品でした。辛味がいいアクセントです。脇を固めるキュウリの漬物と茹でたキクラゲもとても美味!そして何より、お水がとても美味しかったです。御所の水という湧水を使っているそうです。

  • 板そばの里村山 手打ち塾 瀧田
    グルメ/お酒
    山形県村山市河島乙99
    村山市河島にあるそば店。地元のそば粉を使ったその日打ち立てのそばを味わうことができる。そばには季節の天ぷらと漬物がついており、ボリューム満点。また、そば打ち体験が好評で、そば粉とつなぎを混ぜ合わせる粉合わせから、ゆで上げるところまで体験することができる。
  • そば処ふうりゅう
    グルメ/お酒
    山形県北村山郡大石田町駅前通り1-2 JR大石田駅 駅舎内
    北村山郡大石田町駅前通り、JR奥羽本線大石田駅の駅舎内にあるそば屋。地元で栽培された来迎寺在来種のそば粉だけを使用して手打ちした、細麺の十割そばを提供している。コシのある石臼挽きのそばは幅広い年代に人気で、「板そば」や「鳥そば」、揚げたてのげそ天がついた「げそ天板そば」などが頂ける。
  • 佐藤長三郎そば
    グルメ/お酒
    山形県最上郡戸沢村大字古口404
    JR古口駅から徒歩3分の「佐藤長三郎そば」は、2001年(平成13)創業で、戸沢村産のそば粉「最上早生」を使用した十一蕎麦が特徴。小麦粉が1割混ざったそばは、甘めのつゆと相性が良く、漬物やキクラゲが付け合わせられる。メニューは冷たいそば、温かいそば、うどん、麦切りなど多彩で、そばと天ぷらのセットメニューもある。営業は11時からで、そばがなくなり次第終了となる。
  • そば処三浦屋
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    4.0
    2件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県鶴岡市長者町6-11
    庄内地方の蕎麦屋では、「そばと麦きり」がメニューの定番で、麦きりは細いうどんや太い冷や麦に似ているが、地元の人々によれば全く異なる食べ物だ。白く滑らかな見た目と口当たりが特徴で、冷たいつゆにつけて食べることが一般的だが、コシがあり伸びにくいため煮込み用の麺としても使われる。また、土産物としても人気があり、変わり種も存在する。

    定番の「ざるそば」(¥700)は細切りで見た目が美しい。食感、のどごし、そばの風味もあり、つゆも濃くなく薄くなく、甘すぎず美味しい。板そば(ざるそば大盛り¥850)もある。テーブル席とこあがり席がある。

  • そば処弘庵
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    4.5
    4件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県寒河江市南町2-3-25
    寒河江市南町2丁目にあるそば屋。北海道産の良質なそばを使った手打ちそばを提供している。十割そばに加え、細打ちと太打ちの九割そばが選べ、合盛りの板そばで食べ比べもできる。また、季節限定で寒晒しそばも提供。

    十割そばの板蕎麦をいただきました。 細くて白いお蕎麦でした。 サイドメニューにゲソてんを注文しましたがこれもまた美味しい。

  • そば屋惣右ェ門
    グルメ/お酒
    山形県山形市早乙女1
    山形市早乙女の国道13号線沿いにあるそば屋。山形産を中心とした様々な品種のそばを季節ごとに使用し、挽きたて、打ちたて、茹でたての田舎風更科そばを提供。また、更科粉を入れずに通常の3倍ほどの太さで打つ「太打ち板そば」も味わえる。風情ある造りの店舗には離れの奥座敷を併設。
  • いろは本店
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    4.0
    18件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-15
    西村山郡河北町谷地中央2丁目の県道282号線沿いにあるそば屋。河北町のご当地グルメ「冷たい肉そば」の提供店の一つ。鶏から取ったダシをかけた田舎そばに親鶏の肉をトッピングしたもので、年間を通じて食べられる。

    11時の開店と同時にテーブルは埋まりました。ちょっとしょっぱめのスープと旨みじゅわっとくる鶏をかみしめながら麺を啜る。噛みしめるほど悦びはアタリメのように増すけれどその比ではない中毒性。

  • 千利庵
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    4.5
    9件の口コミ
    グルメ/お酒
    山形県西置賜郡白鷹町広野1656
    西置賜郡白鷹町広野にあるそば屋。福島県山都町産の蕎麦粉を石臼挽きで製粉し、田舎そばとは違い細めで白っぽい、手打ちの十割そばを提供している。メニューはもりそばのみで、漬物と日替わりの小皿付き。また、出羽桜酒造の銘酒も揃う。

    蕎麦粉100%蕎麦粉を使ったもりそばのみのメニューでした。素朴で美味しかったです。もりそばと漬物と胡桃豆腐?がついて800円。もりそばは、追加がききます。良かったです。又機会があれば、行きたいです。

山形の主要エリア

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山形県は、日本海に面し、県域の85%を産地が占める自然豊かな土地です。 県内には山形空港と庄内空港があり、東京、名古屋、大阪から飛行機によるアクセスが便利で、いずれからも1時間~1時間20分で到着します。 山形県には、松尾芭蕉が詠んだ「閑かさや岩にしみ入る蝉の声」の句で知られる「立石寺」があり、山の頂上にある奇岩にぽつんと立つお寺からは、壮大な景色を楽しめます。 温泉地も有名で、大正時代のような風情を感じる「銀山温泉」や、1900年前に開湯された歴史ある「蔵王温泉」があります。この蔵王温泉にはスキーリゾートもあり、冬にはスキーが楽しめます。 県内はフルーツの生産が多く、特にさくらんぼが有名で、サクランボ狩りができる場所も多くあります。 郷土料理では、山菜をふんだんに使った山菜鍋やイモ煮、納豆を鍋に入れた納豆汁など、山の幸を使ったものが多くあります。

山形の写真集

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