Teuchi Soba Yakko

4.5

This restaurant serves handmade soba noodles made exclusively with buckwheat flour from Fukui Prefecture. They use a 10:1 buckwheat flour to filler ratio in order to preserve the fragrance of the buckwheat. Their stock is made with Rishiri kombu kelp, thick-sliced katsuobushi (dried bonito flakes) from Makurazaki and other five ingredients. The restaurant offers a choice of two styles of noodle: thick-cut noodles, which every springy texture; and thin-cut noodles, which go down silky-smooth. Their most popular item is their cold oroshisoba, a specialty of the Echizen region that consists of soba noodles served with a dipping sauce containing grated daikon radish. Their kakiage soba, which is served with a hearty tempura fritter made with domestic scallops, is also popular.

Spot details

Address: Fukui Fukui-shi Joto 1-4-18 Map
Area: Fukui Area
Phone: 0776223472
Hours: 11-15, 17-20:30 (Saturday, Sunday, Public holidays are 11-20:30, Tuesday is 11-15 (Irregular holidays))
Closed: Wednesday
Parking Lot: Available

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

２０２３年１月の日曜日

Reviewed : 2023.01.22

２０２３年１月の日曜日、妻と訪れました。福井駅近くのそば以外も豊富にあるそば屋さんです。親子３世代?でお店を営業しています。元気な娘さん(奥様でしょうか)が元気にホールを切盛りしています。午後２時頃に訪れました。時間が遅いため太麺はありませんでした。私は、きのこと小エビのかき揚げ天おろしそば、妻はかき揚げ天おろしそばを注文です。そばは大盛はありませんが、十分な量があります。天ぷらもカラッと揚がり美...
とにかく安くて旨い！

Reviewed : 2019.12.26

福井市城東にある蕎麦酒場、やっこ城東にやって来ました。大きなテーブル二つと、お座敷があります。店内には蕎麦打ち場がありました。おろしそば680円閉店間際だったので太麺が切れてしまったか時間がないかで、細麺でお願いしますとのこと。通常は、細麺、太麺選べます。こちらのお蕎麦は、最高級福井県産の玄そばをゆっくり時間をかけて石臼で挽いた、味・香り共に最上のもの。出汁は本鰹節をはじめ...
地元で人気

Reviewed : 2018.11.18

6年くらい前にたまたま見つけた蕎麦屋さん。その美味しさが忘れられなくて再訪です。日曜日は通し営業なので16時前に行きました。今日は太麺がなくて残念。相変わらずの味。蕎麦にコシがあって本当に美味しいです。