Yume Ichirinkan

4.0

"A dedicated soba noodle restaurant situated amidst the mountains of Noto. Operating out of an old fashioned Japanese home from Suzu relocated to this location, the restaurant has a distinctive atmosphere. The restaurant's noodles are made with rare Shinshu Togakushi buckwheat, while the broth is made with flying fish grilled at the restaurant over a charcoal fire. Here you can enjoy flavorful soba noodles made with love and care from beginning to end. The restaurant also actively incorporates local ingredients. The toppings of the restaurant's unique and renowned Noto-don rice bowl are served in a separate, heated bowl, allowing the customer to choose how long to cook them. One little-known yet popular menu item is the ""field cheese"" -smoked kata-dofu hard tofu."

Spot details

Address: Ishikawa Pref. Housugunnotochou Toume 28-1 Map
Area: Suzu Area
Phone: 0768761552
Hours: 11:00-14:00
Closed: Monday(Open on public holidays)
Parking Lot: Available(10spaces)
Credit Card: Not available
Smoking: Available
Wi-Fi: Available
Can be enjoyed even on a rainy day: Yes
Average budget: [Lunch] 1,001-3,000yen
Estimated stay time: 0-30 minutes
Wheelchair accessible: Available
Infant friendly: Available

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

細い道のその先にお店が有ります。

Reviewed : 2022.09.30

観光で県道５７号線を車で走っていると細い脇道に手打ち蕎麦の幟が上がっていました。ちょうど昼頃だったので半信半疑で細い道を車で登って行くと１分ぐらいで古民家のようなお店に到着しました。県道５７号線を注意して行かないと看板が目立たないので行きにくいと思います。味はおすすめの能登牛丼というのを注文し、お肉もお蕎麦もとても美味しかったです。
山の中のそば屋さん

Reviewed : 2018.05.07

こちらのそば屋は、道の駅「桜峠」から車で1分程度の場所にある蕎麦屋さんです。通り沿いに看板を目印に脇道を入ったところにあるのですが、こんなところにそば屋があるのかなと思います。蕎麦を食べるために訪問したのですが、こちらのお店は、能登牛丼もお薦めみたいです。
美味しい能登牛

Reviewed : 2017.08.28

仕事で能登空港まで行ったときに能登牛丼が気になって寄りました。国道から少し入りますが大きな看板が出ていたのですぐにわかります。お蕎麦と能登牛丼が有名なおみせです。能登牛丼には冷たいぶっかけ蕎麦も付いていて両方楽しめました。メインの能登牛丼ですが大きな能登牛が2枚付いています。玉ねぎや舞茸が入った出汁を蝋で暖めて能登牛をしゃぶしゃぶの様に暖め、ごはんに乗せて食べるタイプの丼です。出汁もそん...