Yamamotoya Souhonke

4.0

This is a well-known udon shop that was established in 1925, and is famous for miso nikomi udon, a dish among Nagoya’s home cooking. Using a dashi soup stock carefully prepared with bonito, shiitake mushroom, and kombu (kelp) combined with secret proportions of soy sauce, mirin, Haccho miso, and light-brown miso, the dish has a mellow taste that is very appealing. The chewy raw udon noodles made with 100% Japanese-grown wheat cooked in a Shigaraki pot is a characteristic of this dish. The menu is listed on the wall and the restaurant interior has a nostalgic ambience.

Spot details

Address: Aichi Pref. Nagoyashi Naka-ku Sakae 3-12-19 Map
Area: Sakae / Fushimi Area
Phone: 0522415617
Hours: 11:00-16:00(L.O.15:30)
Closed: Tuesday, Wednesday (Changes to business hours, etc. for public holidays)
Parking Lot: Available (Contract About Parking)
Credit Card: Available (VISA, MasterCard, JCB, AMEX, UnionPay, DISCOVER, Diners Club, Orico)
Smoking: Not available
Wi-Fi: Available(Free Wi-Fi)
English Menu: Available (English menu)
Average budget: [Night] 1,001-3,000yen
Estimated stay time: 30-60 minutes
Wheelchair accessible: Available (1F only)
Infant friendly: Available

Information Sources: NAVITIME JAPAN

Review

栄から一番近かった味噌煮込みうどんの本店。

Reviewed : 2021.08.16

明治村から帰ってくるバスを栄で降りて、味噌煮込みうどんの店を検索して「山本屋総本店」の文字を見つけたので向かいました。山本屋は他にもあるので初めて名古屋に来た観光客には分かりにくいです。妻は別の山本屋だと思ったらしく、店が違うとしきりに独り言を言っています。総本店にしては1階の客席はずいぶん少ないと思いましたが、初めての味噌煮込みうどんなので楽しみにしていました。鶏肉と卵の入ったものにご飯をつけて...
これが味噌煮込み

Reviewed : 2019.11.20

味噌煮込みうどんは、何度か食べた事がありますが、なんていうのかこれが本当の味噌煮込みうどんなんですかね？かなり麺に腰があるのは良いのですが、スープと絡まないんですよね。スープは濃厚で美味しく、ちょっと残念な気もします。
黒いおでん

Reviewed : 2019.06.09

味噌煮込みうどんも美味しいのですが、おでんもおススメです。。色は黒く独特ですが、味噌味のおでんで美味しいです。