Bistrotaube
Spot details
- Address
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Shimane Unnan Kamocho Kamonaka 1300-1
Map
- Area
- Okuizumo Area
- Phone
- 0854477459
Information Sources: NAVITIME JAPAN
Review
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- 気鋭のフレンチ
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- 田舎に置いておくのはもったいないような、新進気鋭のフレンチ。開店以来、メニューの変更があれこれあるようだが、この夜は4400円のコースを食べる。全7品。鯖を使った突き出しにはじまり、パテのようなもの、蟹と牡蠣を使った冷製料理、牛肉の寿司と前菜がつづき、魚料理としてサワラが登場、鴨肉料理がメイン、そしてデセールとなる。全体に油と塩が抑制され、洗練された皿が多い。いまどきの日本型フレンチに近いだろう...
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