Shinjiko Shijimi Chuka Soba Kohaku Tokyo Honten

Review

• ミシュランのお店

  Reviewed : 2022.06.20

  記帳制になり、一時間半前到着で5番目、何とか開店時の回に間に合いました。宍道湖産しじみは、取れた場所や漁師産の名前を掲げる程、拘ってます。綺麗なスープはほんのりしじみの味がし、旨いですね。お土産も買って帰りました。

• チャーシュー

  Reviewed : 2020.02.22

  雑色駅からなら商店街を抜けたところにあったラーメン屋さんです。特製中華蕎麦塩をいただきました。厚みあるチャーシューが5枚ものっています。具としてのってこないのに存在感抜群のしじみの旨味を、クリアなスープで堪能できます。ワンタンなども楽しめておいしかったです。

• しじみ塩中華蕎麦が美味しい

  Reviewed : 2019.12.26

  しじみ塩中華蕎麦が美味しいこちらの店を訪問。場所は京急の雑色駅から徒歩5分ぐらいのJRの線路を渡った所。待ち2名だったので、すぐ入店。カウンター5せきほど。券売機でノーマルの穴道湖しじみの塩中華蕎麦を注文。透き通ったスープに厚めのレアチャーシューが2枚のっている。細麺とうまくマッチしていて初めはしじみの味がして、その後塩味に変わってくる。見た目よりは器の底に麺が残っていて量はある感じ。チャーシュー...