そば処 夢や

Review

• なぜか奄美で10割蕎麦

  Reviewed : 2020.07.06

  普段はラーメン派ですが、なぜか奄美にいるとラーメンより蕎麦を食べたくなります。奄美の中心街なので、駐車場に悩みましたが近くにコインパーキングがあります。私は豚しゃぶつけそば、妻は盛り蕎麦と蕎麦がきの磯辺揚げを頼みました。麺はもちろんつけ汁も大変美味しゅうございました。磯部焼きも熱くてなかなかです。蕎麦湯も食後のコーヒーも良かったです。

• 優しい味わい

  Reviewed : 2019.02.19

  奄美市中心街にある「そば処・夢や」さん。優しい味わいのソバを出してくれますよ。この日はやまかけソバ（温）をお願いしました。まず、ソバの実をつかった品が。昆布と椎茸とともに味つけられていました。そしてソバの登場です。まずはスープを、、、うん、優しい味わいです。出汁や醤油などの美味しさが伝わってきますね。ソバも丁度よい茹で具合、ツルツルっといけますよ。そしてねっとり感のあるとろろがなんとも言えません...