Hagakure Udon

Review

• An absolute gem

  Reviewed : 2019.10.22

  This is a great little udon restaurant tucked away in a back street. Very unpretentious and welcoming.Noodles are made in front of you as they are needed. Very reasonably priced with excellent...

• 博多うどん、というカテゴリ

  Reviewed : 2022.12.09

  「越前そば」が一般的な蕎麦の魅力と違うところに存在しているごとく、「博多うどん」という独自のカテゴリとして考え、積極的に認めたいと思います。関西一円、いや、首都圏においても「うどん県」風のうどんが幅を利かせ、歯ごたえあってのうどん、という見方に凝り固まっています。有力チェーン店にあっても当該地方の名を冠するものが市場を席捲していますから、コシのないうどんを求める向きは肩身の狭い思いをしていることで...

• 福岡らしいうどん

  Reviewed : 2022.11.27

  福岡うどんの特徴でもある超やわやわのうどんです。お勧めはえびごぼううどん。海老１匹に衣をつけたものではなく、平らな生地の上に小ぶりな海老がちりばめられた特徴的な海老店です。出汁の香りが豊かで美味しくいただきました。