Gorobei

Review

• 田舎の佇まい

  Reviewed : 2020.06.08

  集落のほぼ真ん中のお店。頂いたのは五箇山豆腐御膳1,700円。五箇山に代々受け継がれてきた伝統の堅豆腐だそうです。うん。確かに歯応えのあるしっかりしたお豆腐。この手のお豆腐、なかなか巡り合えません。朴葉味噌で頂けば、これまた美味。小鉢の中、ぜんまいなのかな?と思いきや。店主に伺えばクグミだそうで。またの名をコゴメと言うそうな。シャキシャキして美味しかったです。素朴な田舎料理をお腹いっぱい...

• 囲炉裏で焼く岩魚の塩焼きは旨し！

  Reviewed : 2019.08.31

  五箇山菅沼合掌造集落にある食事処です。岩魚の塩焼き膳を注文したら店主が塩焼きは時間がかかると、ゆっくり食事をしたかったのです全然OKと！ふと隣の部屋を見たら囲炉裏の炭火で岩魚を焼いていたので これなら時間はかかるけど旨〜い岩魚の塩焼きができますね♪岩魚の塩焼き膳が到着...

• 囲炉裏で焼いたイワナ

  Reviewed : 2019.08.04

  夏の日曜日、昼時に伺いました。混雑してましたが、すぐに座れました。囲炉裏で焼いたイワナと栃餅の揚げ出しが大変おいしかったです。